日本酒は食中酒

美味しい日本酒を呑んでいると、美味しい料理が食べたくなる。美味しい料理を食べていると、美味しい日本酒が欲しくなる…。

日本酒餐昧うつつよが日本酒専門店であるのは、これに尽きます。

全国より美酒をセレクトして提供するのはもちろんのこと、その酒をより美味しく楽しんでもらうための、第一に料理があると考えています。

より美味しく日本酒を楽しむための、より美味しい料理の提案。そして共に味わうことでの夢見心地で贅沢な幸せな時間。

そんな時間を過ごしてもらえたらと願っています。

何より私自身、日本酒と向き合う日々の中、日本酒を通じて見えてくる料理の世界にたくさんの事を学びました。

それは食としての大切なことに気付かされたり、食と酒が共にあるが故の奥深さや面白さだったり、過ごす時間の楽しさや豊かさだったり…

そんな「美味しい」の向こう側のあるものを少しでも感じていただけたら幸いです。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。